春饼卷

菜谱宝教你做春饼卷

家常风味，拌得香浓，只需10-30分钟，轻松上手！

所需食材：

面粉300克

胡萝卜50克

腐竹50克

黑木耳30克

荷兰豆50克

香菇20克

精盐、色拉油少许

制作步骤：

1. 和面：水和一碗，开始揉面，用力将面粉揉成一团。

2. 醒面：盖上保鲜膜，让面团休息30分钟。

3. 切菜：醒面的将胡萝卜、荷兰豆切成细末，越细越好。

4. 备菜：腐竹、木耳、香菇也切成细丝，然后下炒锅炒香，加入盐、蚝油调味，每张饼皮刷上一层花生油，保证饼皮不会粘连。

小贴士：

1. 花生油要两面都刷，这样春饼卷更有味道。

2. 做好的春饼卷吃不完可以放入冰箱冷藏，想吃的时候再拿出来蒸一下。

3. 因为是全素的春饼卷，所以调味时只能加酱油、蚝油和盐，不能添加葱姜蒜。

营养分析：

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，还含有丰富的氨基酸和多种维生素，能提高机体免疫功能。

2. 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效。

3. 胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，还能利膈宽肠。

4. 木耳富含铁元素，能防治缺铁性贫血，还含有丰富的维生素K，能减少血液凝块。

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这道春饼卷融合了各种食材的营养，口感丰富，制作简单，是家常菜品中的一道美味佳肴。快来试试，享受制作的乐趣和美食的滋味吧！