自制炸酱面

菜谱宝分享自制炸酱面的秘诀，让家常美味更上一层楼

家常的味道，往往承载着最真挚的情感。今天，让我们一同这道炸酱面的制作方法，感受家常菜品中的匠心独运。

一、食材准备

瘦猪肉肉沫、香菇丁、黄豆酱、葱花、火腿丁等一应俱全，每一份材料都是精心挑选，只为呈现最佳口感。

二、制作流程大介绍

1. 黄瓜削皮切丝，土豆切丝，为面条增添一抹清爽的蔬菜香气。

2. 蒜末、葱花、洋葱切丝，与香菇丁一同准备，为炸酱面带来丰富的口感层次。

3. 煮好的拉面过凉水，保持面条的弹牙口感。

4. 开始炒制酱料，肉沫、火腿丁、土豆丝与黄豆酱、花椒油翻炒，盐、老抽适量加入，炒出浓郁的酱香。

5. 将炒好的酱料浇在面条上，再加入西红柿丁、黄瓜丝，撒上葱花、蒜泥，和匀。

三、营养分析

土豆：具有养胃、健脾利湿的功效，含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素等，能促进脾胃的消化功能。

香菇：高蛋白、低脂肪、富含多糖、多种氨基酸和多种维生素，能提高机体免疫功能。

黄瓜：含有葫芦素C，具有抗肿瘤的作用，同时适合热病患者、肥胖、高血压、高血脂等人群食用。

洋葱：具有发散风寒的作用，其含有的硫化丙烯具有辛简辣味，能抗寒、抵御流感病毒。

番茄：含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，其红素具有独特的抗氧化能力。

四、小贴士

在炒制过程中，注意盐要适量加入。炒太咸的话，可以通过添加更多的酱料来调整味道。把握每一个细节，只为呈现最佳口感。

五、更多美食

除了炸酱面，还有更多土豆菜谱如红烧土豆、粉蒸肉等；香菇菜谱如香菇鸡汤、涮羊肉等；以及黄瓜炒虾仁、湘式酸泡菜等黄瓜菜谱和洋葱煎蛋饼、椒盐排骨等洋葱菜谱等你来。

让我们一同动手制作这道充满家常味道的炸酱面，感受食材之间的和谐交融，品味生活中的美好时刻。