豆腐系列之椰奶糕

豆腐系列之椰奶糕——一道家常美味糕点

今天，菜谱宝将带领大家一道美味的家常糕点——椰奶糕。它以其独特的口感和奶香味道，成为了甜品和点心分类中的一道佳品。接下来，让我们一起看看如何制作这道美味的椰奶糕吧。

主要食材及配料：

椰奶 100克

内酯豆腐 150克

脱脂牛奶 50克

低卡糖 15克

盐 1克

吉利丁粉 10克

椰浆 15克

制作步骤：

1. 将吉利丁粉用温水牛奶泡开，并加热溶解，注意避免煮沸。然后加入糖，混合均匀。

2. 将椰奶、豆腐、盐和椰浆混合在一起，用手持打蛋器搅拌均匀，直至顺滑。再将混合物倒回牛奶糊中。

3. 混合过筛后，倒入容器中。放入冰箱冷藏室内，等待凝结。

4. 凝结后，将椰奶糕切成小块即可食用。搭配水果食用，味道更佳。

小贴士：

1. 制作过程中一定要选用内酯豆腐，这样做出来的椰奶糕口感更加细腻。

2. 打豆腐的时候一定要打至顺滑无颗粒，这样做出来的椰奶糕更加美味。

3. 过筛这一步骤不能省略，这样可以确保制作的椰奶糕口感更加细腻。

营养分析：

这道椰奶糕以椰奶和豆腐为主要食材，富含丰富的营养成分。椰奶含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C以及钾、镁等微量元素，能有效补充人体所需营养，提高机体抗病能力。而内酯豆腐则含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于减少蛋白质流失，提高豆腐的保水率。

更多做法：

椰浆的用途广泛，除了制作椰奶糕，还可以用于制作椰汁芋头鸡、泡椰浆小餐包、果醋椰浆冰饮等美食。不同的做法，同样的美味。

这道椰奶糕是一道简单又美味的家常糕点，适合各个年龄段的人群食用。快来试试这道美味的椰奶糕吧，让您的味蕾尽享美味！