蒜蓉粉丝开边虾

蒜蓉粉丝开边虾：家常美味，一蒸即享

在繁忙的家常烹饪中，一道简单又美味的蒜蓉粉丝开边虾定能为您的餐桌增添不少色彩。这道菜的香味令人陶醉，主要工艺是蒸制，所需时间10-30分钟，制作难度普通，适合各种场合。

食材明细：

白虾一斤、黄金蒜（炸蒜蓉）100g、青红椒粒20g、葱花葱白20g、花生油20g、粉丝一包。

详细步骤：

1. 将虾进行开边处理。将粉丝泡开后剪断，加入黄金蒜、生抽、味精、鸡粉进行调味。

2. 在盘底铺上粉丝，将开边的虾整齐摆放其上，再铺上一层黄金蒜。放入蒸锅中蒸制，大约需要15分钟左右。

3. 蒸制完成后，撒上青红椒粒和葱花葱白，最后淋上花生油和生抽，即可出锅。

小贴士：

1. 黄金蒜的制作：将蒜子打碎、冲水后油炸即可。需要注意的是，黄金蒜已经调好味的，无需再次调味。

2. 虾的蒸制时间视具体情况而定，确保虾肉熟透但又保持鲜嫩。

营养分析：

葱白：具有发散风寒、发汗解表的作用，适用于感冒轻症。表虚多汗者需慎服。

粉丝：富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等，具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道。

白虾：属于十足目长臂虾科白虾属甲壳动物，因甲壳较薄、色素细而备受喜爱。

更多做法：

葱白的做法还有很多，如椒麻鸡肫肝、蛇蜕葱白方、葱白阿胶蜂蜜饮等。粉丝也有鸭血粉丝汤、生菜包、豇豆西葫芦粉丝包等多种做法。而白虾则可以做成白酥鸡、清炸白虾、荞头炒小白虾等美味佳肴。

这道蒜蓉粉丝开边虾是一道美味又简单的家常菜，无论是聚会还是日常餐桌，都能为您带来美好的味蕾体验。快来动手做一下吧！