芹菜叶粉丝汤

家常美味：芹菜叶粉丝汤的烹饪秘诀

今天，菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的芹菜叶粉丝汤，让您在繁忙的家常烹饪中也能展现厨艺的魅力。

所需食材：

芹菜叶50克

粉丝50克

新鲜番茄1颗

适量油

少许盐

少许鸡精

烹饪步骤：

第1步：准备阶段。洗净芹菜叶，将其一片片摘下；将番茄洗净，切片备用；粉丝放入水中浸泡，洗净软化。

第2步：起油锅，加热后放入番茄煸炒，待其出汁后，加入适量的清水，并放入泡好的粉丝。

第3步：大火煮沸后，放入芹菜叶，转为小火加盖慢煮。你可以闻到锅内飘出的香味，让人垂涎欲滴。

第4步：适量加盐，再撒入少许鸡精，翻匀后即可出锅。注意，粉丝和芹菜叶煮的时间不宜过长，以保持其爽滑口感和鲜绿色泽。

小贴士：

1. 番茄煸炒出汁能让汤底更加鲜美。

2. 粉丝和芹菜叶煮制时间不宜过长，一开即可，以保持食材的最佳口感和营养价值。

营养分析：

番茄：富含心血管保护作用的维生素和矿物质元素，其独特的抗氧化能力能清除自由基，保护细胞。

粉丝：富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等，具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道。

芹菜叶：营养学家测试发现，芹菜叶的营养成分中有许多超过茎的部分，如胡萝卜素、维生素C等。

这道芹菜叶粉丝汤不仅简单易做，而且营养丰富。无论是热性病发热、食欲不振，还是高血压、动脉硬化的患者，都可以尝试这道美味的家常菜。想象一下，在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的芹菜叶粉丝汤，不仅能暖胃，还能带来健康的呵护。更多做法和营养小贴士，等待您的和发现。