橄榄肉末四季豆怎么做好吃 橄榄肉末四季豆的家

橄榄肉末四季豆是一道经典的下饭菜，味道美妙至极，绝对会让你多吃半碗饭。下面让我们一起来了解一下它的制作过程和所需食材。

我们需要准备以下食材：四季豆250克，五花肉100克，橄榄菜1汤匙，还有生抽、料酒、白胡椒粉、葱花、姜末和盐等调料。

接下来，我们可以开始制作橄榄肉末四季豆了。将猪肉剁成肉末，并加入生抽、料酒和胡椒粉，抓匀后静置10分钟，让调料充分渗透至肉末中。

接着，将四季豆洗净，放入锅中加入少许盐，焯水至断生。这样可以去除四季豆中的涩味，让口感更加脆嫩。然后，将焯水后的四季豆捞出沥干水分，切成小碎粒。

再将大葱切成葱花，姜去皮切成末。这些配料在炒制过程中会释放出浓郁的香味，为菜品增添风味。

接着，起锅热油，将五花肉煸炒至变色断生。这样可以让五花肉中的油脂煸炒出来，让菜品更加香鲜可口。

然后，加入葱姜炒出香味。当葱姜的香味散发出来后，加入四季豆和橄榄菜，翻炒均匀。根据个人口味加入少许盐炒匀即可。

这道橄榄肉末四季豆的制作过程虽然繁琐一些，但是味道绝对值得。四季豆脆嫩可口，橄榄菜的独特味道与肉末的鲜香完美结合，让人回味无穷。每一口都能感受到食材的鲜美和调料的巧妙搭配，真不愧是经典的下饭菜呢！

在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜品更符合自己的口味。当你品尝到这道美味佳肴时，一定会觉得所有的等待都是值得的。