家庭火锅 简单方便干净暖人_家常菜

冬日里的家庭火锅盛宴

冬天的寒冷里，没有什么比一桌热气腾腾的家庭火锅更能温暖人心了。新购置的电磁炉为这个冬天带来了别样的温暖，邀请家人一起，围坐桌边，享受一顿热热闹闹的火锅大餐。今天，就为大家介绍这款简单又营养美味的家庭火锅做法。

一、食材清单：

火锅底料：250克

金针菇、鲜香菇、平菇：适量

蒜头：8个

小葱：适量

豆腐：1块

腐竹：20克

番茄：2个

木耳：适量

香菜：适量

花椒、辣椒：适量

盐、清水、味精、食用油：少许

二、自制锅底的小技巧：

1. 红油火锅：油热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、火锅底料、辣椒、花椒，小火翻炒至香味飘出，再加热水熬制。清汤火锅则可用排骨或大骨，经焯水后加入姜片、葱结炖煮，汤底即成。也可以将多种食材如香菇、平菇、金针菇等放入锅中，加入热水和调料煮成汤底。

2. 配菜可根据个人喜好随意搭配，如肉丸、鱼丸、白菜等皆可。

三、家庭火锅做法步骤：

1. 在炒锅内放足够的油，加入花椒、辣椒炒香，再放入火锅底料炒出香味。

2. 将炒好的底料倒进煮锅，加足水，放在电磁炉上大火煮开，中火炖煮30分钟。

3. 准备好各种食材，如香菇切片，番茄切片，平菇撕好，金针菇切段，豆腐切块等。将所有食材摆盘。

4. 准备蘸料，将蒜捣成蒜泥，香菜和小葱切成细末，加入橄榄油、盐、味精、醋等搅拌均匀。

5. 锅底煮好后，放入食材煮熟，蘸酱料即可享用。

这个冬天的夜晚，不再寒冷。在家里自制火锅，感受家的温暖和美味。除了上述介绍的底料，还可以尝试香辣牛肉火锅或清淡可口的清汤火锅，变化多样，满足每个人的口味。让我们一起在冬日的热气腾腾中，享受家庭火锅带来的温暖和快乐吧！

这样的家庭火锅盛宴，不仅满足了味蕾的享受，更是家人间情感的交流和传递。在这个冬天里，邀上亲朋好友，来一场热热闹闹的家庭火锅盛宴吧！