自制原味牛肉粒

菜谱宝教你做自制原味牛肉粒，让你吃出幸福感！

家常牛肉新滋味，品味原味牛肉粒的魅力

你是否也曾为寻找那一颗口感适中、香味浓郁的牛肉粒而费尽心思？今天，让我们一同自制原味牛肉粒，享受美味之旅。

所需材料：

瘦牛肉500G、姜3片、花椒十几颗、香叶1片、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐适量、蜂蜜1汤匙、黑胡椒少许。

步骤详述：

第1步：把牛肉洗净后焯水，去除血水。然后加入姜、花椒、香叶、料酒、生抽和盐等调料，加水至没过肉的一大半。将高压锅加热，放入材料，煮半小时。此时的牛肉口感鲜美，香味扑鼻。晾凉后，按照个人喜好，将其切成块、厚片或条状。

第2步：将切好的牛肉放入1匙蜂蜜中均匀蘸裹。接着撒上一些黑胡椒提味。然后送入烤箱，用100℃循环热风烤40分钟。这样烤出的牛肉粒外干内软，嚼劲十足，不塞牙。如果你喜欢更干的口感，可以适当延长烘烤时间。

小贴士：

这次我们做的是原味牛肉粒，为了尽可能地保留牛肉的原始香味，没有添加过多的香料。为了去除肉腥味，还是添加了一些必要的调料。这种平衡使得牛肉粒既有原汁原味的美妙，又带有丰富的层次感。

营养分析：

牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成更接近人体需要，有助于提高机体抗病能力，特别适合生长发育期的孩子、术后恢复的病人以及需要补充失血、修复组织的人群食用。

更多牛肉菜谱等你来挑战：

除了小炒牛肉、蚝油牛肉、黄瓜炒牛肉等经典做法外，你还可以尝试更多的牛肉菜谱，如黑椒牛排、红烧牛肉等。每一种做法都能带给你不同的味觉体验。

让我们一同动手，享受这道美味又营养的自制原味牛肉粒吧！在品味美食的也感受到制作的乐趣和成就感。快来一起加入我们的美食之旅吧！