煎饼盒子

菜谱宝教你做煎饼盒子

家常菜谱中的精品主食，煎饼盒子的香味令人垂涎。其煎制工艺简单，只需30-45分钟，即可享受这道美味。

所需食材

鸡蛋三个，煎熟后碎成小块

韭菜一把，切碎

东北煎饼三张

盐一勺

味精半小勺

胡椒粒适量

虾皮30克

制作步骤

1. 准备食材：将鸡蛋煎熟并碎成小块。

2. 混合馅料：将切碎的韭菜、煎熟的鸡蛋、虾皮等食材混合在一起，加入盐、味精和适量的胡椒粒，搅拌均匀。

3. 包盒子：将混合好的馅料全部包入煎饼内，包成长条形。

4. 煎制金黄：使用平底锅，将煎饼盒子两面煎至金黄色。

小贴士：

1. 盒子封口时，可以涂抹一些蛋液，使封口更加牢固。

2. 煎制时，只需少量油，或使用不粘锅无需加油。

营养分析：

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。对于老年人，卵磷脂更是老年性痴呆的克星。鸡蛋适合各年龄段的人食用，尤其是婴幼儿、老人和病人。

韭菜：具有补肾温阳、益肝健胃的作用。它含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，适合便秘、产后乳汁不足的女性和寒性体质的人食用。

煎饼：由多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，是人体补充能量的基础食物。

虾皮：富含蛋白质和钙，有“钙库”之称。适合中老年人、孕妇、心血管病患者等食用。

更多做法：除了煎饼盒子，你还可以尝试韭菜炒鸡蛋、美味水饺、韭菜馅包子等韭菜美食，或者紫菜虾皮汤、藕丁虾皮等虾皮美食。

想象一下，金黄酥脆的煎饼盒子，内馅丰富，口感鲜美，是家常餐桌上的美味佳肴。快来动手做一下吧！