蟹味菇鱼丸汤

【家常美食推荐】蟹味菇鱼丸汤的做法分享

引领你家常美味，今天为您带来一道口感鲜美、营养丰富的蟹味菇鱼丸汤。这款汤品不仅简单易制，更是一道色香味俱佳的佳肴。

食材准备：

蟹味菇150g、潮汕鱼丸300g、猪骨汤1500ml、鱼露适量、鸡粉适量。

制作步骤：

1. 将蟹味菇和潮汕鱼丸用清水洗净，沥干水分。确保蟹味菇和白玉菇的清洁，为汤品增添纯净的口感。

2. 取预先煮好的猪骨汤，加入处理好的蟹味菇，轻轻搅拌。

3. 放入潮汕鱼丸，让鱼丸充分吸收猪骨汤的鲜味。

4. 盖上锅盖，大火煮沸后，转小火煮10分钟，让食材的味道充分融合。

5. 揭盖，根据个人口味放入适量的鸡粉和鱼露调味。鸡粉能提升汤品的鲜味，鱼露则为汤品增添独特的海鲜风味。

6. 熄火后，盛出即可享用。

营养分析：

蟹味菇：富含丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类。对于青少年来说，蟹味菇有助于益智增高；对于成年人，它有助于抗癌、降低胆固醇。

鱼丸：鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉中的镁元素对心血管系统有很好的保护作用。

这道蟹味菇鱼丸汤将蟹味菇和鱼丸的鲜美完美结合，不仅口感丰富，更是营养满满。无论是家常餐桌还是招待朋友，都是一道不错的选择。

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