干煸四季豆

菜谱宝教你制作干煸四季豆，家常美味轻松上手！

今天，菜谱宝要给大家介绍一道家常美味——干煸四季豆。这道菜以其独特的香辣口感，深受大家喜爱。简单几步，就能让您的餐桌增添一道色香味俱佳的佳肴。

食材准备：

四季豆250克、干辣椒1只、葱头1把、蒜2瓣、盐1/2盐勺。

制作步骤：

第一步：准备阶段。将四季豆的头尾掐去，然后掰成适中的长度，洗净备用。

第二步：焯水处理。锅中烧开水，放入四季豆进行焯烫。记得加点食用油，这样四季豆的颜色会更加翠绿，不会变黄。

第三步：配料准备。大蒜剥皮切片，干辣椒切段，葱头也切成片，备用。

第四步：烹饪阶段。将焯熟的四季豆捞出，过凉水后沥干。热锅凉油，放入大蒜、葱和辣椒，炒出香气。

第五步：加入四季豆翻炒。炒到四季豆干爽时，加入盐和生抽，继续翻炒。

第六步：当四季豆炒至表皮微微皱起，呈现出干煸的状态时，就可以出锅装盘了。

营养分析：

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，具有健脾胃、增食欲的功效。夏天食用四季豆，还有消暑清口的作用。四季豆的种子还具有激活肿瘤病人淋巴细胞、增强免疫力的功效。

适用人群：

这道菜色香味俱佳，适合一般人群食用。尤其对于妇女白带增多、皮肤瘙痒以及急性肠炎患者，更是理想的食物选择。

除了干煸四季豆，还有诸多美味的四季豆菜谱等待您的，如胡萝卜烩四季豆、乳香四季豆、四季豆回锅肉等。让我们一起在烹饪的世界里，享受四季豆带来的美味与营养吧！

这样的家常美食，不仅味道绝佳，更是与健康相伴。赶快动手尝试，让您的餐桌更加丰富多彩！