鲜香嫩滑的豆浆鱼片

菜谱宝：鲜香嫩滑的豆浆鱼片，带你领略家常美味粥汤的魅力

家常美味，粥汤为先。今天，让我们一同走进鲜香嫩滑的豆浆鱼片的制作之旅。只需简单的食材和几步操作，就能在家享受到美味的豆浆鱼片，感受那份独特的鲜香嫩滑。

所需食材与明细：

无糖豆浆1000ml，草鱼肉300g，虫草花20g，生姜25g，香菜30g（约两棵），食盐3g，白胡椒粉2g，淀粉3g以及少许食用油。

制作步骤：

一、虫草花需先以温水浸泡15分钟，之后隔水大火蒸10分钟，备用。

二、将生姜剁碎，草鱼肉切片。将切好的草鱼片与食盐、白胡椒粉、淀粉、生姜及少许食用油一同腌制15分钟。

三、此时可以烧开无糖豆浆，待烧开后放入腌制好的草鱼片和虫草花，中火煮至再次烧开。关火后，加入香菜并撒上食盐调味。

营养分析：

草鱼：富含不饱和脂肪酸和硒元素，对心血管健康有益，常食可抗衰老、养颜。草鱼的做法多样，但此豆浆鱼片做法独特，鲜香嫩滑。

豆浆：营养丰富，常饮可预防老年痴呆症，增强抗病能力。尤其适合女性和老人。豆浆与鱼片的搭配，使这道菜品更具营养。

蚕豆淀粉、香菜等配料也为这道菜增添了丰富的口感和营养价值。蚕豆淀粉中含有的钙、锌、锰、磷脂等成分有助于调节大脑和神经组织的功能。香菜的独特香气能祛除肉类的腥膻味，为菜品增添独特风味。

小贴士：

1. 草鱼肉可用鲈鱼肉代替，根据喜好选择。

2. 此菜品适合2人食用。

这道鲜香嫩滑的豆浆鱼片，既简单又美味，是家常粥汤的绝佳选择。让我们一同动手，享受这份美味的家常味道吧！