煲汤食谱大全

南京鸭血粉丝汤：老汤新炖，味美鲜香

原料：精选鸭血、细粉丝、油果子、葱姜丝、香菜、熟鸭内脏以及香油。

做法：

1. 煮沸一锅清水，轻轻烫下香菜后捞出，加入味精、盐和鸡精，汤底瞬间变得鲜美。

2. 将新鲜的鸭血和油果子放入热汤中，看着它们在汤中慢慢融合。

3. 两分钟后，轻轻捞出鸭血，转小火，再将鸭血放回汤中，使其充分吸收汤汁。

4. 粉丝在汤中烫两分钟，即可捞出装碗。

5. 将鸭血和油果子放入碗中，将鸭内脏放在粉丝上，撒上香菜和香油，一碗香气扑鼻的南京鸭血粉丝汤就完成了。

排骨汤：营养滋补，口感醇厚

主料：新鲜排骨、白萝卜、姜片、八角、葱。

制作方法：

1. 萝卜切成约三厘米厚的片状，备用。

2. 排骨先飞水，即放入沸水中略煮，去除血水和杂质，然后用冷水冲洗干净。

3. 汤锅中装水，将排骨冷水下锅，加入姜片、八角、葱和少许料酒。使用高压锅煮20分钟，让排骨的鲜味充分融入汤中。

4. 揭开锅盖，除去浮沫，加入萝卜片。

5. 再煮20分钟后，加入盐调味，一锅滋补身体的排骨汤就完成啦！

瓜仔香菇鸡汤：香醇味美，营养丰富

做法：

1. 干香菇30克洗净，泡入水中至完全软化。

2. 鸡腿块200克洗净备用。

3. 取锅，放入花瓜50克、鸡腿块和泡开的干香菇。

4. 加入酱油15克和水800毫升，放入高压锅煮五分钟，让食材的味道充分融合。

养肝排毒绿豆莲子薏米粥：美味养生，健康之选

做法：

1. 摊开薏米，挑选出黑仁和其他杂质。

2. 绿豆中的坏豆和杂质也要挑出。

3. 将薏米和绿豆洗净后，与清水一起放入锅中煮沸。可加入适量的冰糖调味，使粥更加甜美。粥煮熟后，撒上一些莲子，再煮几分钟即可。一碗美味养生、具有养肝排毒功效的绿豆莲子薏米粥就完成啦！