珍珠藕丸子怎么做好吃 家常珍珠藕丸子的做法

珍珠藕丸子的诱惑，令人回味无穷

每一口糯糯的糯米，都带着咸香的藕丸子味道，让人忍不住回味。今天，就让我们一起走进珍珠藕丸子的世界，这道美食的奥秘。

食材介绍：

珍珠藕丸子，顾名思义，主要食材有糯米、藕、猪肉末等。还需要姜、鸡蛋、生抽、盐和豆粉等调料。这些食材的搭配，使得藕丸子口感丰富，味道独特。

制作步骤：

1. 糯米一碗，浸泡1小时，让每一粒米都吸满水分，变得软糯。

2. 猪肉末碾碎，备用。选用新鲜的猪肉，口感更佳。

3. 藕削皮切块，将藕的清脆与丸子的糯美完美结合。

4. 姜切小粒，加入肉馅中，增添一抹辛辣的口感。

5. 打入一个鸡蛋的蛋清，让肉馅更加鲜嫩。

6. 加入适量的盐和生抽，调味出咸香的味道。

7. 将切成碎末的藕加入肉馅中，搅拌均匀。

8. 如果觉得肉馅太稀，可以适当添加豆粉，调整粘稠度。

9. 泡好的糯米沥水，放在一个盘子里。

10. 将肉馅舀成一个小丸子，放在糯米里滚成珍珠丸子。这个步骤需要小心操作，以免把丸子滚散开。

11. 把滚好的珍珠丸子放在一个盘子里，让每个丸子都有足够的空间，这样蒸出来的丸子更加鲜美。

12. 在蒸锅里放入适量的水，把珍珠丸子放入锅里蒸约20-25分钟，直到丸子熟透。

13. 蒸好后关火，即可享用美味的珍珠藕丸子。

小窍门：在滚珍珠丸子时，可以把肉丸放在米上，再把其他糯米浇在丸子上，这样可以让丸子更加饱满，口感更佳。

当你品尝这道珍珠藕丸子时，你会被它那咸香的味道和粘糯的口感所吸引。每一口都充满了美味，让人陶醉其中。不妨动手试试，让这道美食成为你餐桌上的亮点。