土豆萝卜排骨焖饭

菜谱宝教你做土豆萝卜排骨焖饭

这是一道家常主食，属于精品主食分类，制作起来非常简单，所需时间1小时以上。下面，让我们来一起这道美味的土豆萝卜排骨焖饭的制作之旅。

你需要准备以下食材：大米2杯、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、排骨适量、煲仔饭酱油适量、淀粉适量以及香葱1根。

接下来，让我们进入制作流程。

第一步，将排骨洗净，沥干水分，用煲仔饭酱油腌制15-20分钟。在腌制的过程中，你可以清洗大米，并放入电饭煲中，加入适量的水。排骨腌制好后，加入少许的红薯淀粉抓匀上浆。如果没有红薯淀粉，可以用其他家里的淀粉代替。接着，将土豆切块，胡萝卜切块，洋葱切中等大小颗粒。

第二步，热锅起油，放入排骨和土豆一起小火慢煎到金黄。然后，加入胡萝卜和洋葱一起翻炒，加入煲仔饭酱油和少许的盐调味。翻炒均匀后，将这些食材倒入电饭煲内。

第三步，所有食材加入煲仔饭酱油一起翻炒。菜炒好的时候，米饭也浸泡的刚刚好。浸泡过的米饭，口感更软。将菜倒入电饭煲，搅拌均匀，然后按下煮饭键即可。

电饭煲焖饭，一样可以有好吃的锅巴。有肉有菜，香味浓郁，让人食欲大开。即使是不爱吃饭的孩子也难以抵挡它的诱惑。

接下来，让我们了解一下这道美食的营养分析。

大米补中益气、健脾养胃，具有多种功效。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

这道土豆萝卜排骨焖饭的做法很简单，但是非常美味。油和酱油不要放太少，煮饭的水也要适量，不要太多或过少。如果焖饭做好了感觉有点淡或者干，可以加入一些煲仔饭酱油来调味。

这道土豆萝卜排骨焖饭是一道营养丰富、美味可口的家常主食。无论是平时家常便饭还是招待朋友，都是一道不错的选择。