松茸烤黑毛猪肋骨

菜谱宝分享：松茸烤黑毛猪肋骨的独特做法

家常菜谱分类，所需时间约30-45分钟，制作难度适中。让我们来准备这些食材和配料：黑毛猪肋骨两根，新鲜松茸4-5个，小洋葱5片，蒜瓣6粒，六月鲜酱油4勺，海盐适量，黄油10克。

制作步骤详解：

第1步：主要食材与调味品的准备。新鲜松茸与黑毛猪肋骨是今天的主角。

第2步：将黑毛猪肋骨切成四份，均匀撒上海盐，使其入味。接着，用六月鲜酱油在肋骨两面刷匀，增加风味。

第3步：加入蒜瓣和洋葱片，覆盖保鲜膜，腌制半小时。烤箱预热至180度，将腌制好的肋骨放入，以180度烤制10分钟。

第4步：此时我们来处理松茸。轻轻刮去松茸上的泥土，稍作清洗后切片。将其随意摆放在肋骨间，让肉汁浸润松茸。在松茸上刷少许融化的黄油，增添香气。再给肋骨两面刷上酱汁，继续放入烤箱，以180度烤制15分钟。

第5步：一种懒人的吃法是直接上桌。在烤盘上随意装饰一些绿色薄荷，增添生气。

小贴士：

腌制时，虽然时间紧迫，但如果想让肋骨更具香味，建议放入保鲜盒中腌制半天。松茸和洋葱的加入不仅增添了菜的口感，还为这道菜增添了丰富的营养。洋葱具有发散风寒的作用，而松蘑中的抗氧化矿物质则具有辅助治疗癌症和糖尿病的功效。

营养分析：

洋葱：具有发散风寒、抵御流感病毒的作用。其含有的硫化丙烯物质赋予其辛辣的味道。一般人群均可食用，尤其适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管患者。

松蘑：含有铬和多元醇等抗氧化物质，有助于抗肉瘤、健胃、防病、抗癌和治糖尿病。适合糖尿病患者、电脑工作者、妇女和癌症患者食用。

让我们通过这道菜，品味生活的美好与健康的滋味！更多做法等你来。