宝宝辅食食谱豆角盖被

【菜谱宝】教你做宝宝辅食——豆角盖被

今天为大家带来一道宝宝也爱吃的家常主食——豆角盖被。这款主食适合18个月以上的宝宝食用，让我们一同进入美食的世界吧！

主要食材：中筋面粉250克、南瓜150克、酵母3克、豆角100克、排骨6块、土豆100克、姜片3克。

制作步骤：

1. 南瓜处理：南瓜去皮、切块，放入蒸锅大火蒸15分钟，直至熟透。取出捣成南瓜泥。

2. 面团发酵：在南瓜泥中加入中筋面粉和酵母，搅拌成絮状，再揉成光滑面团。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

3. 制作饼皮：面团发酵完成后，擀成薄饼，刷上一层薄薄的植物油，撒上干面粉。将饼皮切分并折叠成圆形。

4. 菜品准备：处理豆角，去除两侧筋，切段；土豆削皮切丁；排骨冷水焯水，撇去血沫。

5. 烹饪过程：在不粘锅中放入姜片、排骨翻炒。若担心宝宝不易咀嚼，可先使用高压锅将排骨焖软。接着加入豆角翻炒至变色，再加入土豆块、酱油调味。

6. 炖煮入味：加入热水煮沸后，加入适量盐调味。将饼皮盖在食材上，转中小火继续煮20分钟。

7. 完成品：关火后焖约5分钟，将饼切块即可享用。

小贴士：若担心宝宝咀嚼能力，排骨可事先焖软。南瓜具有解毒、养胃等功效；土豆可和中养胃、健脾利湿；面粉富含多种营养；排骨提供优质蛋白和铁元素；豆角则有助于健脾胃、增进食欲。这道菜品既营养丰富，又美味可口，是宝宝辅食的不二之选。

这道豆角盖被的制作过程虽然繁琐，但每一步都充满了细心的呵护和满满的爱意。当你和宝宝一起品尝这满含心意的辅食时，一定会觉得所有的付出都是值得的。让我们一同为宝宝制作出更多健康美味的辅食吧！