白灼芥蓝怎么做好吃 家常白灼芥蓝的做法

芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。它不仅有助于润肠去热气，下虚火，还能有效止牙龈出血，是健康饮食的绝佳选择。

今天，我们来介绍一道以芥蓝为主要食材的美味佳肴——白灼芥蓝。

所需食材：

芥蓝1根，新鲜洗净的芥蓝是制作这道菜的关键。

葱花适量，为菜品增添一抹绿意和香气。

蒸鱼豉油一匙，为菜品提供独特的鲜美味道。

油适量，用于热油和浇油步骤。

蚝油几滴，增添酱香。

制作步骤：

1. 将芥蓝洗净后去皮，切成小段，准备汆烫。

2. 将芥蓝放入开水中短暂汆烫，使其颜色翠绿、口感脆嫩。

3. 当芥蓝变绿变软后，迅速捞出，沥干水分。

4. 在热油锅中放入葱花，炒出香味。

5. 将蒸鱼豉油和蚝油混合，均匀浇在芥蓝上。

6. 将热油葱花直接倒在芥蓝上，伴随着滋滋的声音，香味四溢。

7. 拍摄一张近距离的照片，记录下这道美味佳肴的诱人瞬间。

8. 品尝一下，口感清脆爽口，清淡美味，让人回味无穷。

小窍门：

这道白灼芥蓝的分量虽然不大，但蒸鱼豉油的咸味已经足够，不需要额外加盐。在烹饪过程中要注意控制时间和火候，以保持芥蓝的翠绿色和脆嫩口感。

白灼芥蓝是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道不错的选择。享受烹饪的过程，品尝美味的结果，感受芥蓝带来的健康与美味。