白萝卜蒸排骨

菜谱宝带你家常美味——白萝卜蒸排骨

在繁忙的生活中，我们总是寻找那些简单又美味的家常菜。今天，让我们共同制作一道香气四溢、营养丰富的白萝卜蒸排骨。

主要食材：新鲜的排骨两条，白萝卜一个，蒜头一颗，玉米淀粉适量。还需要生抽和盐来调味。

制作步骤：

1. 准备阶段：将蒜头剥皮切片，放置在盘中待用。接着，为白萝卜削皮，并切成块状，与蒜片一同放入盘中。

2. 处理排骨：在锅中加入适量的水，将排骨放入锅中焯水，以去除杂质和血水。之后，洗净排骨，将其放入碗中，加入盐、生抽和玉米淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 蒸制过程：将腌制好的排骨铺在装有白萝卜的盘上，再倒入剩余的酱汁。然后将其放入锅中，盖上锅盖，蒸制半小时。

半小时后，揭开锅盖，一股香气扑鼻而来。这就是我们的白萝卜蒸排骨，简单又美味，让人忍不住要尝一口。

小贴士：

一定要选用新鲜的食材，特别是白萝卜，新鲜的是关键。

白萝卜性寒凉，对于脾胃虚弱的人要适量食用。如果在服用参类滋补品时，应忌食白萝卜。

如果没有排骨，你也可以选择新鲜的猪筒骨来替代，这样煲出的汤会更浓香。

红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。

营养分析：

排骨：除了提供优质蛋白质和必需的脂肪酸外，排骨中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖和血脂较高的人也不宜多食。

白萝卜：富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫力。其中的芥子油能促进消化。

玉米淀粉：玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。

这道白萝卜蒸排骨融合了多种食材的营养，既美味又健康。白萝卜的甘甜与排骨的鲜美相互融合，再加上玉米淀粉的细腻口感，让人回味无穷。快动手做起来吧，享受这道家常美味！