补钙黑芝麻酱

【菜谱宝】家常美味补钙黑芝麻酱，香气四溢，做法简单！

你是否曾经为了寻找一道美味又营养的菜品而绞尽脑汁？今天，我将为你分享一道家常补钙黑芝麻酱的做法，让你轻松掌握制作技巧，为家人带来健康美味。

主要食材：黑芝麻100克，核桃油30克。

详细步骤：

1. 准备食材：将黑芝麻洗净晾干，倒入平底锅内。白芝麻和黑芝麻均适合做芝麻酱，营养各有千秋。今天，我们选择黑芝麻来制作，因其营养价值丰富且口感更佳。

2. 炒制黑芝麻：在平底锅内快速炒干后，再慢炒30分钟。注意火候和翻炒频率，避免黑芝麻焦掉。炒至用手指轻轻一捏就碎的状态。

3. 搅打芝麻：将炒好的黑芝麻晾凉后，放入破壁机的干磨杯中搅打1分钟，至粉末状。没有破壁机的妈妈们也可以用辅食机，但搅打时间要稍长一些。

4. 融合芝麻与核桃油：将搅打好的芝麻糊倒入搅拌杯中，加入30克核桃油。选用核桃油、亚麻籽油、橄榄油等富含不饱和脂肪酸的油类，更适合宝宝食用。搅打30秒，直至充分融合。

5. 香味四溢的黑芝麻酱就完成了！将其装入消毒后的罐子中密封保存。

6. 给宝宝食用时，可以舀一小勺黑芝麻酱放入米粉糊中搅拌均匀。建议宝宝12个月以上再添加芝麻酱。除了配米粉，还可以用来制作芝麻糊、面包、馒头等主食，让宝宝回味无穷。

小贴士：

1. 宝宝腹泻时不宜食用芝麻酱，因脂肪含量较高可能加重腹泻。

2. 黑芝麻酱放置一段时间后会出现分层，食用前需搅拌均匀。

营养分析：

核桃：富含蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能。

黑芝麻：具有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。

核桃和黑芝麻的结合，不仅味道香浓，还具有丰富的营养价值。适合一般人群食用，尤其是肾虚、气血不足等人群。

除了直接食用，黑芝麻酱还可以用于制作黑芝麻汤圆、阿胶黑芝麻核桃膏等美食，丰富你的餐桌。

快来尝试制作这道家常补钙黑芝麻酱，让宝宝爱上辅食，享受健康美味的味蕾盛宴！