抹茶慕斯杯 颇具浪漫风情的抹茶味道_烘焙食谱

浓郁的抹茶慕斯杯，如同恋爱般的浪漫滋味，令人难以忘怀。每当提及甜品店那杯让人心动的抹茶慕斯，不禁让人回味无穷。今天，我将与大家分享这款美味抹茶慕斯杯的烤箱做法，让你在家也能轻松享受浪漫风情。

准备好食材清单：鸡蛋、白糖、面粉、奶油奶酪、淡奶油、抹茶粉等。接下来，让我们一起进入制作环节。

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。在蛋黄里加入适量的白糖，搅拌均匀。接着打发蛋白，加入剩余的白糖，使用电动打蛋机将蛋白打发至倒扣不掉的程度。然后将蛋白和蛋黄轻轻搅拌融合。

接着，加入面粉和抹茶粉，搅拌均匀，制成抹茶鸡蛋面糊。随后，将黄油、牛奶和香草精混合加热，使黄油融化后室温冷却。将部分抹茶鸡蛋面糊与黄油牛奶混合物搅拌均匀，然后再倒入剩余的抹茶鸡蛋面糊中，再次搅拌均匀。

将调制好的抹茶鸡蛋面糊倒入模具中，稍微晃动以均匀铺开，并震出内部的小气泡。接下来，将烤箱预热，将模具放入烤箱中以170度烤制30分钟。

在蛋糕烤制的过程中，我们可以制作抹茶液。将糖和抹茶粉与水搅拌溶解。将奶油奶酪和糖搅拌均匀，加入淡奶油备用。将适量的抹茶粉与水搅拌开，加入奶油液中，搅拌均匀，成为抹茶奶油。

烤好的蛋糕稍微放凉后，从模具中取出并切成两片薄蛋糕片。使用圆口玻璃杯压出两个圆形蛋糕片。在玻璃杯底部抹上一层抹茶奶油，然后放上圆形蛋糕片，并轻轻压实。

接下来，用干净的刷子蘸取一些抹茶液涂在圆形蛋糕上。然后涂抹上一层抹茶奶油，填满玻璃杯的三分之二。再放上一片圆形抹茶蛋糕，用抹茶奶油填满整个杯子，并用刀刮平表面。在奶油表面撒上一层抹茶粉，美味的抹茶慕斯杯就完成了。

自己在家制作甜品不仅能保证口感，还能在食材的选择上更加放心。抹茶作为源于中国的地道食材，不仅富含茶多酚，还具有养颜美容的功效。其中还含有丰富的维生素和植物纤维，对身体有益。

现在你已经掌握了制作美味抹茶慕斯杯的技巧，快动手试试吧！享受制作的乐趣，品尝自己的劳动成果，感受那份浪漫与幸福。