杨梅熬苦瓜

杨梅熬苦瓜：一道清热去火的甜美佳肴

今天，菜谱宝为大家带来一道口味独特、清热去火的甜品——杨梅熬苦瓜。让更多人了解并享受这道家常美味。

一、食材明细

杨梅1500g、苦瓜500g、白糖500g、食盐适量。

二、制作步骤

第1步：准备材料。将杨梅放入盐水中浸泡5-10分钟，然后捞出控干水分。

第2步：将苦瓜去籽，切成小块。将杨梅和苦瓜放入电饭锅中，加入白糖（喜欢甜的朋友可以适量增加）。

第3步：按下煮饭键，等待30分钟。期间要间断地打开锅盖搅拌均匀，防止粘锅。直至浆汁变得粘稠就可以关火了。放凉后，可以装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存。

第4步：晾凉后的成品呈现出一幅诱人的画面，让人垂涎欲滴。

三、制作小贴士

1. 杨梅、苦瓜与白糖的比例为3:1:1.2。

2. 熬制时千万不要加水，实在怕粘锅可以先下少许食用油。

3. 熬制时间较长，需要有耐心。使用普通的电饭锅即可，不要使用带有压力的。

四、营养分析

苦瓜：

1. 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

2. 所含的生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

3. 一般人群均可食用，尤其适宜于糖尿病、癌症、痱子患者。

杨梅：

1. 杨梅富含多种有机酸和维生素C，能参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，降血脂，阻止脂质过氧化。

2. 一般人群均可食用，但溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多食。

杨梅熬苦瓜不仅口感甜美，还具有清热去火的功效。搭配苦瓜的清香和杨梅的酸甜，让人回味无穷。这道菜品既简单又营养，是夏季消暑的绝佳选择。杨梅的果香与苦瓜的清新完美结合，为这道甜品增添了独特的魅力。快来尝试一下吧，让这道美味佳肴为你的生活增添一抹亮色！

五、相关菜谱推荐

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