鲜甜多汁甜椒盅 魅力十足_家常菜

牛肉与彩椒的创意搭配——甜椒盅

在我们的日常饮食中，牛肉和彩椒都是极为常见的食材。常规的牛肉烹饪方式总是令人觉得单一，多是红烧或卤制。那么今天，菜谱宝小编要为各位带来一种新颖且营养的牛肉与彩椒的搭配方式——甜椒盅。它集营养与美味于一身，做法也极其简单，让我们一同来它的魅力所在。

所需食材：牛肉适量、洋葱一个、杏仁五颗、开心果适量、番茄一个、大蒜少许。还需黑胡椒、盐和橄榄油。

在开始制作之前，让我们了解一下食材的选择技巧：

1. 彩椒的选择中，黄色的彩椒口感更为甜美。而牛肉则推荐选用牛里脊，其肉质更为细嫩。

2. 牛肉在烹饪时一定要剁碎，避免连着筋，这样不仅能确保口感更佳，也更方便食用。牛肉的烹饪时间不宜过长，以防肉质变老。

接下来，让我们一同进入甜椒盅的制作步骤：

1. 将牛肉清洗干净后切成条状，再剁碎备用。洋葱剥皮切丁，番茄、蒜、杏仁、开心果去壳后也切碎，分别放入碗中备用。

2. 平底锅中加入橄榄油，先爆炒洋葱丁至出香味，然后加入牛肉一同翻炒。待牛肉变色后，加入黑胡椒、盐、蒜末、番茄丁及少许清水，中火翻炒五分钟。

3. 在此期间，将彩椒切开，去除籽后清洗干净。在彩椒的内外壁上涂抹一层油。

4. 炒好的牛肉食材中加入坚果碎，翻炒均匀后，用勺子将其填入彩椒中，压实。然后放入微波炉，以220度烘烤35分钟。

5. 烤制完成后，取出甜椒盅，此时配以一碗白米饭，简直是绝配。

营养小贴士：

1. 牛肉富含脂肪和铁质，不仅能增强儿童的免疫力，对于贫血的人也有很好的补血效果。

2. 彩椒营养丰富，尤其在感冒时食用，有助于预防感冒。它也对胆固醇患者具有一定的益处。

这道甜椒盅不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美。牛肉与彩椒的完美结合，再搭配上坚果的香气，让人回味无穷。不妨在家中一试，为餐桌增添一道新的风景。