牛屎菇是什么东西 长得像牛屎菌的菌叫什么

深藏于民间的奥秘：牛屎菇及其近亲的

当我们踏入这个神奇的自然世界，总会遇到一些令人好奇的存在。今天，我们将一同一种被称为“牛屎菇”的神秘生物以及那些与其长相相似的菌类的。让我们一同揭开这些自然宝藏背后的秘密。

一、牛屎菇的起源与特点

牛屎菇，这个名字的由来与其生长环境息息相关。它主要生长在地下枯枝落叶层腐殖的砂质土中，而这样的地方常常会有牛马排泄粪便。这种菌类被民间称为“牛屎菌”。实际上，它的是马勃，一种担子菌门、马勃科的真菌。

二、马勃：牛屎菇的正式名称

马勃，这个名字可能对我们并不陌生。它在《菌物词典》中有详细的记载，共有18属、158种。这种菌类喜欢生长在各种腐粘质等有机质上，生长环境比较肥沃。虽然有些人可能因为其生长环境而误认为它不干净或有毒，但实际上，许多马勃种类不仅是可以食用的美味佳肴，而且还是药用真菌。

三、马勃的食用与药用价值

马勃的食用价值已经被国内外文献所证实。一些种类的马勃如锅溻马勃、大马勃等，味道极其鲜美，营养价值极高。对于不了解马勃的人来说，千万不能随便食用，以免误食与其外形相似但未成熟的伞形毒菌而导致中毒。

除了食用价值，马勃还具有显著的药用价值。在不少药典中均有记载，马勃能够清肺热、散血热、解毒，对于喉咙痛、咳嗽、衄血等疾病有很好的疗效。

四、马勃的人工栽培与利用

随着科技的发展，人们已经掌握了马勃的人工栽培方法，这解决了野生马勃资源不足的问题。通过组织分离、制种、配料、接种、发菌、出菇管理、采收等步骤，人们可以栽培出马勃，为消费者提供安全、营养丰富的食品。

五、注意事项

尽管马勃具有诸多价值，但由于其种类繁多，对于不了解马勃的人来说，最好不要随意食用野生马勃。如果想品尝马勃的美味或利用其药效，可以选择购买人工培育的马勃，这样更为安全。