牛肉炒芦笋
美食菜谱分享:牛肉炒芦笋的独特风味
家常菜谱,清香可口,这是一道让人回味无穷的美食——牛肉炒芦笋。只需10-30分钟,即可享受这道美味佳肴。制作难度普通,适合各种人群尝试。接下来,让我们一起进入食材的世界,准备制作这道美味的牛肉炒芦笋。
所需食材明细:
牛肉(梅肉条)200克
芦笋300克
彩椒少许
油2大勺
孜然3g
嫩肉粉1g
盐适量
生抽3ml
鸡粉少许
制作步骤:
第一步:将牛肉切成大片,放入孜然、盐、嫩肉粉、油腌制好备用。用手轻轻抓拌,让调料更好地渗入牛肉。芦笋的根部用刨刀去皮,切成段;彩椒切成丝,备用。
第二步:炒菜锅烧热,加入油,烧肉后加入牛肉。大火快炒,变色后立刻倒出沥油。再将芦笋和彩椒倒入锅里翻炒一下。
第三步:将牛肉重新放入锅中,加入生抽炒匀,再加入少许鸡粉,翻炒均匀。
第四步:炒匀后即可装盘,一道美味的牛肉炒芦笋就完成啦!
营养分析:
牛肉:富含蛋白质,其氨基酸组成更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人具有补充失血、修复组织的作用。适合一般人群食用,特别是生长发育、术后、病后需要调养的人群。
芦笋:有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。
柿子椒:果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高。含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化。适合一般人群食用。
小贴士:
1. 牛肉炒制时要多油、大火快炒,这样肉才嫩滑好吃。
2. 芦笋和彩椒的加入让这道菜更加清爽可口。同时可根据个人口味加入适量的调料,如孜然等,让味道更加丰富多样。通过简单的烹饪步骤,就能享受到这道美味佳肴带来的美好滋味!让我们一同品味美食的魅力吧!