污染沙门氏菌巧克力已销往中国

近期，欧洲多国爆发了一场沙门氏菌疫情，这一疫情与比利时生产的巧克力产品无关。尽管这些巧克力已经销往全球至少113个国家和地区，包括中国，但目前尚无证据表明这些巧克力与疫情有直接联系。

据世界卫生组织（WHO）介绍，此次疫情可追溯至2021年12月和2022年1月，意大利费列罗集团在比利时阿尔隆工厂生产的Kinder巧克力系列产品。至今，已有比利时、法国、德国等11个国家报告了疑似与食用受污染巧克力产品无关的沙门氏菌感染病例。在这些感染者中，绝大多数是10岁以下的儿童，其中部分孩子因病情严重需要住院治疗。

国内食品安全官方网已在4月10日发出警报，并全球召回相关巧克力产品。在世界卫生组织得到有关产品召回的全面信息之前，全球传播风险暂时被评估为“中等”。中国海关总署本月15日也发布消费提醒，提醒消费者暂停食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的特定巧克力产品。

沙门氏菌是一种广泛存在于自然环境中，包括人工和野生生物中的细菌。它可以通过污染食物而感染人类，引发诸如发烧、腹泻、呕吐、腹痛等症状，病程通常持续2至7天。虽然大多数感染者可以自愈，但对于儿童和老年人等特定群体来说，可能会出现严重病症甚至死亡。

针对此次疫情，世卫组织呼吁公众关注所在国家发布的相关信息，并采取预防措施，防止沙门氏菌感染。这包括勤洗手、确保食物煮熟、彻底清洗果蔬等良好个人卫生习惯的保持。对于已经购买了涉事巧克力产品的消费者，应根据所在国家的指导进行处置，以确保个人和家庭的健康安全。

各国和相关部门应加强食品安全监管和监测，确保食品生产、加工、储存和销售等环节符合卫生标准，防止类似事件再次发生。作为消费者，我们也应该保持警惕，关注食品安全信息，做出明智的消费选择，共同维护自己和家人的健康。