香椿酱制作方法简单家常 香椿酱如何制作
外星人 2025-05-29 05:58www.198978.com天下奇闻怪事
香椿酱的独特风味,是春天里不可多得的美味。今天,我们就来一起制作这款别有风味的香椿酱,享受春天的味道。
所需食材:新鲜香椿150克、香油30克、玉米油30克、熟芝麻10克、盐5克。这些材料简单易得,让我们一起动手吧!
我们要处理香椿。将香椿的根部硬杆去掉,留下嫩茎和嫩叶,用清水洗净。接着,烧一锅水,水中加入少许盐。待水开后,放入香椿汆烫半分钟,然后迅速捞出,沥干水分。
接下来,将香椿与香油、盐、熟芝麻一起放入料理机,打碎成酱。注意,打碎的香椿酱需要放在一个无油无水的密封瓶中。然后,将玉米油烧热,倒在香椿酱上,封住表面。这一步可以增添香椿酱的口感,并且有助于保存。将香椿酱晾凉后盖紧瓶盖,放入冰箱保存。
香椿被称为“树上的蔬菜”,其发出的嫩芽是食用部分。除了可以炒制和凉拌,做成酱也是一种很好的保存方法。这款香椿酱可以保存两个月之久,随时拿来拌面、拌饭,都别有风味。
想象一下,在春日的午后,打开冰箱,取出自己亲手制作的香椿酱,拌上一碗热腾腾的面条,或者浇在刚出锅的米饭上,那浓郁的香味瞬间弥漫开来,让人食欲大增。这款香椿酱是春天里的美味佳肴,也是自己亲手制作的美味佳肴,快来尝试一下吧!
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