老火滋补鲈鱼汤

美味老火滋补鲈鱼汤：家常补气补血的宝典

今天，菜谱宝为您带来了一道老火滋补鲈鱼汤，这道汤品既美味又滋补，属于家常菜谱中的补气食谱和补血食谱分类。它是一道咸鲜味的美食，制作起来非常简单。

我们需要准备以下食材：鲜鲈鱼一条、姜两片、红枣30克、北芪20克、淮山20克。所有材料洗净备用。接下来，我们来详细介绍一下制作步骤。

第一步，先将鲈鱼清理好内脏并洗净。在热锅里加少量油，加入姜片，将鱼煎至金黄色后关火。

第二步，另外准备一个砂锅或汤锅，加入适量水煮开。然后，将煎好的鲈鱼和其他所有材料一起放入锅中，煮开后转小火煲一个小时。加入适量盐调味即可。

其中，主要的食材山要（山药）具有健脾益胃、助消化的功效，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。红枣则能提高人体免疫力，抑制癌细胞，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

这道老火滋补鲈鱼汤适合一般人群食用，尤其是适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性人群。对于贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安的人来说也是一道很好的食疗佳品。

除了老火滋补鲈鱼汤，还有更多的山药和鲈鱼的菜谱等待您去，如山药炖排骨、山药素汤、清蒸鲈鱼等等。南瓜红枣排骨汤、榴莲炖鸡、枣香养生黄馍馍等带有红枣的菜谱也是值得尝试的美味佳肴。

这道老火滋补鲈鱼汤不仅美味可口，而且具有补气补血、健脾益胃、益肝肾等功效，是一道非常健康的家常汤品。快来尝试制作一下吧！