豌豆苗鸡蛋汤

厨艺宝典之豌豆苗鸡蛋汤制作指南

今天，我要和大家分享一道家常美味——豌豆苗鸡蛋汤。这是一道清香味美的粥汤，口感醇厚，制作简单，大约只需10分钟。

让我们准备好以下的食材：

鸡蛋 2个

盐 适量

鸡粉 少许

豌豆苗 适量

水 适量

接下来，就是我们的制作步骤了。自家水培的豌豆苗，这已经是第二茬了，虽然豆苗看起来有些“瘦弱”，但味道却更加清甜。将豌豆苗冲洗干净，切碎后备用。在锅中烧好水，待水开后，加入切好的豌豆苗，然后加入盐和鸡精进行调味。紧接着，打入两个搅拌好的鸡蛋，等待鸡蛋熟后，就可以出锅了。

品尝自家水培的豌豆苗，养起来很容易，味道清甜，带有浓浓的苗香味，而且吃得放心。土种的豌豆苗芽苗菜更是好吃又好种。大家不妨在家里试试，有趣又好吃。

这道豌豆苗鸡蛋汤的营养价值也非常丰富。鸡蛋中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，有助于避免智力衰退，增强记忆力。豌豆苗含有钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，具有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

除了这道豌豆苗鸡蛋汤，还有许多美味的做法等待您的。例如洋葱炒鸡蛋、咕噜肉、枸杞红枣煲鸡蛋等鸡蛋美食，以及豆苗炒荸荠、豌豆苗拌香干、拌豌豆苗等豌豆苗佳肴。这些菜肴不仅美味可口，而且营养价值丰富。

这道豌豆苗鸡蛋汤是一道简单易学、美味可口的家常菜品。让我们在繁忙的生活中，享受烹饪的乐趣，品尝美食的滋味，感受生活的美好。希望大家喜欢这道豌豆苗鸡蛋汤，并能在家里尝试做出更多美味的佳肴。