干煸大头菜 这样做吃不厌_家常菜

今天要向大家介绍一道家常美味淮扬菜——干煸大头菜。这道菜制作简单，口感独特，让人回味无穷。如果你是一个常常忙碌于工作的都市白领，这道菜将会是你厨房中的好帮手。因为它不像青菜白菜那样易干瘪，即使外面部分烂掉，里面的部分仍然新鲜如初。对于每周只去超市购买一两次食材的朋友们来说，这种耐储存的蔬菜非常实用。

想要尝试新口味的同时又追求健康的你，一定不能错过这道干煸大头菜。它的口感独特，微辣又脆爽，每一口都让人陶醉。如果你喜欢爽口一点的味道，可以在炒大头菜的时候加入一些醋来调味，让这道菜的口感更加丰富。

那么，如何制作这道美味的干煸大头菜呢？将大头菜的叶子洗净后切成几段备用。接着，将小葱、干辣椒切成段，准备好花椒。在热锅里加油，放入干辣椒段和花椒炒香，然后加入事先准备好的大头菜翻炒。翻炒至差不多时，加入盐和酱油调味，这道美味的干煸大头菜就完成了。

大头菜不仅口感好，而且营养丰富。它水分充足，热量低，是减肥的好帮手。想要通过控制饮食来减肥的朋友们，可以用低热量的调料制作沙拉。大头菜中还含有丰富的营养成分，对人体健康有很多益处。

这道干煸大头菜是一道简单又美味的家常菜。无论你是厨房新手还是老手，都能轻松掌握它的制作方法。当你忙碌的工作之余，为自己或家人做一道这样的美味佳肴，将会是一种幸福的享受。赶紧学起来吧，让这道干煸大头菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景。