怎样做面食老鼠

制作面食小老鼠，是一款富有创意和趣味的中式面点。准备好必要的材料：面粉、酵母、糖以及适量的水。让我们一步步开始这有趣的制作之旅。

步骤1：

在温水中加入酵母和白砂糖，激活酵母的活性。这种混合物的制作是面点发酵的关键，它能赋予面团生命的活力。然后，将酵母糖水慢慢倒入面粉中，搅拌成软硬适中的面团。将这个面团放置在温暖的环境中，等待它发酵至两倍大小。

步骤2：

当面团发酵完毕后，我们需要进行揉面和排气。这个过程需要耐心和技巧，一直揉到面团恢复未发酵时的大小。接着，将面团分割成若干小剂子，确保每个小剂子的切面都是光滑的。

步骤3：

接下来，开始制作老鼠的形状。将面团搓成水滴形，塑造出老鼠的身体。再取两块小面团搓成圆形，作为老鼠的耳朵。用牙签轻轻地将耳朵固定在身体上。

步骤4：

使用两颗红豆作为老鼠的眼睛，让这个小面点更加生动可爱。搓一条长条的面条作为老鼠的尾巴，将其固定在身体的后方。

步骤5：

完成形状制作后，将面食老鼠放入蒸锅中进行二次发酵。等待15分钟后，你会发现老鼠逐渐膨胀变大。然后，加入凉水，用大火蒸煮20分钟。在这过程中，你可以想象这些面食小老鼠在锅中逐渐变得饱满、鲜嫩。

经过这番精心制作，一款生动可爱、富有创意的面食小老鼠就诞生了。它不仅仅是一道美味的面点，更是一件充满乐趣的艺术品。邀请家人和朋友一起品尝这款独特的面点，定能为你们的聚会增添不少欢乐和惊喜。