高考食谱蒜茸扒大虾

菜谱宝为您倾情打造高考营养美食——蒜茸扒大虾。在这个重要时刻，让我们一起为考生准备一道既美味又营养的菜肴吧！

家常菜谱分类：香味四溢，让人垂涎三尺的煎制佳肴。所需时间：10-30分钟，简单制作，轻松上手。

食材明细：精选对虾三只，黄油适量，蒜末适量，盐适量，黑胡椒粉适量，柠檬汁适量，白葡萄酒适量。

制作步骤详述：

第1步：准备食材。将对虾冲洗干净，用剪刀细心地将虾的背部剖开，去除虾肠。剪得深一些，让虾背分开得更开，但千万不要剪断。用厨房纸吸干水分，再用刀背在上面轻轻拍几下，使其更平整。

第2步：处理好虾后，撒少许盐，然后撒上新鲜磨碎的黑胡椒粉，量可以多一些，为虾增添香醇味道。再挤入新鲜柠檬汁，让其腌制十来分钟，使其更加入味。

第3步：锅上火，先倒入适量的油，待油热后再放入黄油，让其慢慢融化。火适当关小，以防黄油烧焦。

第4步：黄油全部融化后，将处理好的对虾逐个放入锅中。一面煎至金黄透熟后，翻面再煎二三分钟。注意要将虾的尾巴翘起的地方压下去，使其全面煎到。倾斜锅身，让油也能煎到虾的头部。

第5步：在起锅前一分钟，撒入大蒜末，将其均匀地放在虾的四周。利用四周的温度让蒜的水分慢慢蒸发，使蒜香味融入煎虾的汁水中。

第6步：当蒜末的香味飘出时，倒入白葡萄酒，然后关火盛出。美味的对虾出锅了！虽然图片可能不够美观，但味道绝对让人陶醉。

营养分析：

对虾：虾的营养丰富，其肉质松软且易消化，是身体虚弱的调养佳品。虾中的镁对心脏活动具有重要的调节作用。一般人群均可食用，尤其适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

更多对虾菜谱：油焖基围虾、油焖对虾、香煮对虾等，都是值得尝试的美味佳肴。

这道高考食谱蒜茸扒大虾，不仅美味可口，而且营养丰富。在这个特殊的时期，为考生们准备这道菜肴，无疑是一份温暖而贴心的关爱。让我们一起动手，为高考学子们加油助力吧！