潮汕菜干猪骨汤

菜谱宝典分享：潮汕菜干猪骨汤的制作秘诀

一道美味的潮汕菜干猪骨汤，属于粤菜系家常菜谱，美味粥汤分类，同时也是幼儿、学龄前、学龄期儿童的营养食谱，适合青少年、老人食用，还有延缓衰老的功效。接下来，让我们一同这道佳肴的制作之旅。

所需食材简单，仅需猪骨克、菜干80克、红枣适量、盐适量以及一块姜。虽然制作难度简单，但味道却十分美味，让人回味无穷。

制作步骤：

第一步，将菜干洗净，泡水。泡完的水不要倒掉，这可是精华所在。姜切片，备用。

第二步，锅中加入清水煮沸，加入猪骨焯水，以去除异味。然后将猪骨洗净，捞起备用。接着在锅中加入猪骨、红枣、姜片、菜干，倒入泡菜干的水，再加半碗清水，盖上锅盖开始炖。

第三步，一个半小时之后，打开锅盖，加入适量盐，搅拌均匀即可。这时，一锅香气扑鼻的养生汤就熬好了。整个屋子都充满了诱人的香味，让人垂涎欲滴。

小贴士：

1. 请选用新鲜的食材，以确保汤的鲜美口感和营养价值。

2. 儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强造血功能，有助于骨骼的生长发育。

3. 成人喝可延缓衰老。

4. 骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

5. 感冒发热期间，急性肠道炎感染者忌食。

营养分析：

枣是一种营养丰富的食物，能提高人体免疫力，抑制癌细胞。枣还能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。一般人群均可食用，尤其是中老年人、青少年、女性更宜食用。

更多枣的菜谱：

1. 黑木耳红枣汤

2. 黑糯米八宝粥

3. 女性冬季食补的红枣莲子赤豆汤

每一个煲汤的步骤都融入了家的味道和情感的传递。这道潮汕菜干猪骨汤，不仅是一道美味的佳肴，更是一份对家人的关爱和呵护。赶紧试着做一下吧，让家人共享这份美味的养生汤！