咖喱山药虾仁饭

菜谱宝介绍：咖喱山药虾仁饭的美味秘诀

大家好！今天我要与大家分享一道家常美味——咖喱山药虾仁饭。当咖喱遇上山药、虾仁，会碰撞出怎样的味蕾火花呢？让我们一同揭晓。

食材清单：

新鲜山药一小段

青豆适量

洋葱一小半

蒜沫适量

百梦多咖喱2小块

新鲜虾仁10只

牛奶150ml

食用油适量

步骤详解：

第一步：准备阶段。将山药和洋葱切成小方丁，虾仁去除虾线备用。这里的小技巧是，用什么虾都可以，关键是要选用新鲜的虾。

第二步：炒制阶段。中火起热，放入食用油，加入蒜沫和洋葱煸炒，直至洋葱炒至焦黄色、透明状。这时，加入虾仁，翻炒至虾仁变成粉色后盛出备用。

第三步：炖煮阶段。将青豆和山药放入锅内，加入适量水煮一下。接着，放入两块百梦多咖喱，喜欢味道浓的可以适量增加。这里的火候控制很关键，不能太大，以免咖喱糊锅。

第四步：调味阶段。约两分钟后，倒入牛奶，中小火熬煮。待汤汁浓郁时，加入之前炒过的虾仁，再慢慢煨煮一分钟。这样，一道美味的咖喱山药虾仁饭就制作完成了。

营养分析：

山药：具有健脾益胃、助消化的功效，适合病后虚弱、糖尿病患者食用。

洋葱：具有发散风寒的作用，其含有的硫化丙烯物质具有辛辣味，能够抵御流感病毒。

虾仁：营养丰富，含有大量蛋白质及多种矿物质和维生素，且肉质松软易消化。

青豆：富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂等，有助于保持血管弹性、健脑等。

搭配建议：您可以根据个人口味，搭配一些生菜、鸡蛋等食用，让咖喱的浓郁与清新蔬菜的口感相互映衬。

这道咖喱山药虾仁饭，既有家的味道，又不失创意。无论是闲暇时光的自炊时刻，还是朋友聚会的餐桌佳肴，都能为您带来别样的味蕾享受。赶快动手试试吧！