没有烤纸怎么办

最近是不是都在忙碌着包粽子的活动呢？ 似乎米多了些，却不见粽叶的影子。不要担心，米多了可以做凉糕，做各种点心。那么粽叶应该怎么搭配呢？ 那就是搭配我们美味的肉肉！肉类作为永恒的美食伴侣，总能在餐桌上为我们带来无穷的惊喜。让我们一起走进厨房，用粽子包裹住鸡胸肉的美味吧！

作者：不定期流浪的猫

【用料】

粽叶：适量（可根据需求调整）鸡胸肉：一块姜粉：适量生抽：适量老抽：少许蚝油：两勺黑胡椒：适量料酒：适量。

【做法步骤】

鸡胸肉解冻后，用冷水浸泡十五分钟以去除多余的血水。接着去掉鸡胸肉上的膜和脂肪，将其切片。将料酒、老抽、生抽、蚝油、姜粉（也可以用姜片代替）、黑胡椒等调料加入切好的鸡肉中，轻轻搅拌均匀。为了保持粽叶的清香，调料的用量不宜过多。搅拌后，用保鲜膜封住碗口，放入冰箱腌制一到两小时。

将粽叶再次冲洗，然后铺在烤盘上，烤盘事先铺好硅油纸。采用一正一反的方式铺上六片粽叶，开始摆放腌制好的鸡胸肉。摆放时要注意，一端要留出一些距离。接着盖上剩余的四片粽叶，将底部的粽叶折回，再将两边也折回。用粽叶的细条将粽子紧紧捆住。

将烤箱设定为无需预热状态，将粽子放入中层，上下管温度设定为140℃，烘烤20分钟。这样的低温长时间烘烤能使肉质更加鲜嫩，不会过于干燥。

【小贴士】

想要肉质更加香浓，可以选择鸡腿肉或鸡翅来替代鸡胸肉。它们自带的油脂会为菜品增添别样的风味。而对于我这个“胖橘”来说，还是保持原样吧，哈哈。

做菜好吃都有技巧，每一道菜品都隐藏着独特的小妙招。想要查看我的其他菜谱，搜索“豆果”就能找到。喜欢这个食谱的朋友们，记得收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享你们对这道美食的建议和心得。让我们一起在烹饪的过程中寻找生活的乐趣吧！