豆豉蒸黑鱼骨最正宗的做法 家常豆豉蒸黑鱼骨的

今天心血来潮，购入了一条巨大的黑鱼，这是我首次尝试，收获颇为惊喜。看着这条鱼，心中不禁燃起烹饪的火花。在仔细剔除两片鱼肉后，我惊喜地发现鱼骨上还附着丰厚的肉。原本打算将鱼头、鱼尾和鱼骨一同炖汤，但分量过于庞大，恐怕无法一次享尽。于是，我灵机一动，决定以阿多私房菜的桑拿鲫鱼为灵感，尝试用豆豉蒸制剩余的黑鱼骨。

在介绍豆豉蒸黑鱼骨的食材时，所提及的每一种调料都如同精心挑选的伴侣，为这道菜肴增添独特风味。黑鱼骨、料酒、盐、蚝油、蒸鱼豉油、砂糖、白胡椒粉等，每一种都有其独特的角色。

开始制作时，我首先将黑鱼的鱼骨切下并洗净。由于鱼体较大，我发现鱼骨上的肉相当丰厚。随后，我将鱼骨腌制入味，加入各种调料后，它如同吸收灵气的精灵，等待着被唤醒。

接下来，我与蒜末和豆豉一同炒制，炒锅中跳跃的火焰见证了它们的交融。当这些香味扑鼻的调料与鱼骨完美结合时，我仿佛看到了一场美味的盛宴即将上演。

蒸制的过程如同等待一场盛宴的开幕。当锅中水煮沸后，我将腌制好的鱼骨放入，大火蒸制十分钟。这十分钟的等待，仿佛是一场美味的煎熬。

完成后，我小心翼翼地将鱼骨取出，倒掉蒸出的汁水，重新加入蒸鱼豉油，撒上葱花。最后一步，淋上热油爆香葱花，瞬间，整个厨房都弥漫着令人垂涎的香味。

在此过程中，有一个小窍门值得一提：由于我购买的黑鱼个头很大，所以在剔除鱼肉后，鱼骨上仍然有很多肉。这也为我的创意烹饪提供了更多的可能性。

如今，这道豆豉蒸黑鱼骨已成为我家餐桌上的新宠，每次品尝时，都会让我回想起烹饪过程中的种种乐趣。这道菜肴不仅是一道美味的佳肴，更是我对烹饪的热爱与创意的见证。