烧豆腐

家常烧豆腐的独特风味与制作方法

豆腐宝来啦！今天为大家分享一道家常烧豆腐的做法。这道菜肴口感丰富，主要工艺简单，只需10-30分钟就能完成。让我们开始吧！

食材准备：

嫩豆腐300g、盐5g、鸡精2g、葱末少许、姜少许、蒜末少许、肉末100g、淀粉少许、小米辣三根、虫草花少许及其他调料。

制作步骤：

1. 前期准备：

将葱姜蒜切末，小米辣切段备用。

将肉末用淀粉、料酒、酱油腌制一会儿。

豆腐切块，用盐水焯一下，这样豆腐在烧制过程中不易破碎。

2. 炒制过程：

烧油，加入葱姜蒜末和小米辣段翻炒。

加入腌制好的肉末，炒至断生。

3. 烧豆腐：

加入高汤，烧开。

放入豆腐块，并加入盐、鸡精、少许醋、糖及味极鲜调的汁水。

加入虫草花，烧5分钟，待汤汁收浓即可出锅。

小贴士：

1. 这道烧豆腐有一点小米鲜辣的独特味道，淡淡的酸甜交织其中，各种食材的碰撞恰到好处，美味无穷。

2. 普通的食材，简单的烹饪方式，无需华丽的摆设，这就是日常的味道，家的味道。无论是老人还是小孩，都会喜欢上这道家常菜肴。无论是早餐还是晚餐，都是极佳的选择。豆腐富含蛋白质且营养丰富，是老人、孕妇和产妇的理想食品。蚕豆淀粉更是增添了食物的口感和营养价值。小米的滋补功效更是锦上添花。快来尝试制作吧！感受家常菜的魅力与温暖。每一口都是家的味道，每一口都是幸福的味道。让味蕾沉醉在这道家常烧豆腐的美味之中吧！不要错过它带来的惊喜与满足哦！与家人共享这道菜肴的也能感受到生活的美好与温馨。无论是节日还是平日，都能感受到家的温暖与关怀。尽情享受这道家常烧豆腐带来的美味与幸福吧！