清蒸桂花鱼

菜谱宝带你掌握清蒸桂花鱼的家常做法

一、食材准备

桂花鱼、酿造酱油、花生油、料酒、盐、姜、葱，一切都准备就绪，等待大展厨艺。

二、详细步骤

步骤一：先将桂花鱼处理干净，为鱼身两侧斜切菱形花纹，增添美感与风味。切记，花纹切至鱼骨处即可，这样可以让鱼肉更加入味。将姜和葱切成细丝。

步骤二：在鱼身上均匀涂抹少量料酒和盐，让鱼肉更加鲜美。再塞一些姜丝到鱼肚里，为鱼肉增添一丝清香。然后，让鱼静置腌制半小时。在此期间，将花生油在锅里烧热，备用。烧一锅水，为接下来的蒸制做好准备。

步骤三：在鱼身上淋上适量的熟花生油和酿造酱油，再均匀铺上姜丝。蒸锅里的水已煮沸，将鱼连同盘子一起放入蒸锅。大火蒸制9分钟，时间到后，揭开锅盖，撒上葱丝，再蒸1分钟，即可出锅。出锅后，再淋上一些油，让鱼肉更加滑嫩。

三、品味清蒸桂花鱼的独特魅力

如今，在成都的家中也能品尝到清香嫩滑的桂花鱼，真的要感谢现在高度发达的物流体系。每一口鱼肉都充满了大自然的馈赠和人们的匠心独运。

四、营养分析

桂花不仅仅是一种香料，更是一种营养丰富的食材。其含有的芳香物质能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。对于那些口臭、牙痛、慢性支气管炎的患者来说，桂花更是一种不可多得的食疗佳品。

五、更多桂花菜谱推荐

除了清蒸桂花鱼，还有许多美味的桂花菜品等待你的尝试。如桂花南瓜饼、花煎饼、桂花山楂酸奶等。桂花与各种食材的结合，都能带来别样的风味与营养。

让我们在家的厨房里，尽情发挥创意，用桂花创造出更多的美味佳肴吧！这不仅是对美食的追求，更是生活的享受。