家常菜排骨焖杏鲍菇

家常美味：排骨焖杏鲍菇的制作秘笈，让你轻松掌握烹饪技巧！

今天，菜谱宝为大家带来一道家常美味——排骨焖杏鲍菇。这道菜将家常菜的简单与杏鲍菇的鲜美完美结合，让你在品尝美味的也能享受烹饪的乐趣。

所需食材简单明了：新鲜的排骨、适量的杏鲍菇、一茶匙蚝油、少许料酒、少许盐和老抽。让我们开始吧！

将排骨洗净，放入蚝油、老抽、料酒、姜丝和黑胡椒（可选）中腌制十分钟。在这期间，我们将杏鲍菇滚刀切块，准备好迎接接下来的烹饪过程。

接下来，热锅加油，炒制排骨。炒至肉色全部变色后，加入杏鲍菇翻炒一会儿。然后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟。注意，水不用加太多，因为杏鲍菇自己会出水。如果水加多了，大火收汁即可。

在烹饪过程中，记得尝一下味道，根据口味适量加盐。出锅前，加入淀粉水勾芡，使汤汁更加浓郁。将美味的排骨焖杏鲍菇盛出，即可享用。

这道家常菜的营养价值丰富。排骨提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，有助于改善缺铁性贫血。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容的效果。

这道菜的口味焖香，制作难度简单，所需时间1小时以上。无论是家人聚餐还是朋友小聚，都能轻松应对。

除了排骨焖杏鲍菇，还有更多美味的排骨菜谱和杏鲍菇菜谱等你来尝试，如高汤排骨面、豆豉排骨、木瓜煲排骨、宫保杏鲍菇、西兰花扒杏鲍菇等。

排骨焖杏鲍菇是一道美味又营养的家常菜。无论是烹饪过程还是口感，都能让人流连忘返。快来尝试制作吧，让这道美食成为你的拿手菜之一！