凉拌土豆粉

凉拌土豆粉——家常清爽凉菜的首选

一道清爽可口的凉拌土豆粉，让你在炎炎夏日感受到一丝凉意。制作简单，口味独特，绝对值得一试。接下来，就让我们一起走进这道家常凉菜的世界吧。

食材明细：

土豆粉200克、豆芽适量、蒜米两颗、新鲜小米椒适量、小葱适量、生抽两勺、陈醋一勺、香油三滴、辣椒油两勺、花生酱一勺、熟花生米适量。

详细步骤：

第1步：将豆芽和土豆粉焯水备用。将以上调料放入小碗中搅拌均匀备用。

第2步：将焯水后的豆芽和土豆粉放入大碗中，加入调好的料汁，撒上切好的蒜末和小米椒圈，轻轻拌匀。撒上葱花和熟花生米，一道美味的凉拌土豆粉就完成啦！

营养分析：

花生：花生富含丰富的维生素E和锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生中的维生素K还具有止血作用。一般人群均可食用，尤其适合营养不良、食欲不振、咳嗽的人食用。

土豆：土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素以及维生素C等，具有和中养胃、健脾利湿的功效，能促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量的膳食纤维，具有宽肠通便的作用。

小米椒：小米椒为菜肴增添了辣味和色彩，适量食用有助于开胃。

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在这道凉拌土豆粉中，你可以根据自己的口味适量增减调料，如喜欢更辣的可以多加些小米椒，喜欢更酸的可以加点柠檬汁等。让我们一起动手做一道清爽可口的凉拌土豆粉吧！