清炒芹菜

【菜谱宝独家分享】家常清炒芹菜的秘制做法，美味可口，轻松上手！

想要品尝一道清新爽口的家常炒菜吗？今天，我们将分享清炒芹菜的详细做法，让更多人轻松掌握这道美味佳肴。

家常菜谱分类：香炒佳肴，口感清新。

菜品口味：咸鲜口感，回味无穷。

主要工艺：炒制，简单易学，10分钟即可完成。

食材明细：

新鲜芹菜2棵，适量油、盐、葱丝、辣椒1个、生抽及老抽少许。

清炒芹菜做法详细步骤：

第1步：备好食材。将芹菜洗净切斜刀段，准备好葱姜蒜辣椒。

第2步：炒制。热油放入锅中，放入葱姜蒜辣椒，炒至香味扑鼻。然后加入芹菜段，大火快速翻炒，放入适量的盐、老抽和生抽调色。翻炒至芹菜断生，即可出锅。

第3步：成品上桌。清炒芹菜色泽鲜绿，口感爽脆，香味四溢，令人垂涎欲滴。

清炒芹菜的做法小贴士：

1. 使用自家种的芹菜，口感更加鲜嫩。

2. 炒制时火候要足，大火快炒，保持芹菜的爽脆口感。

3. 调料的使用要适量，以保持芹菜的原有清香。

清炒芹菜的营养分析：

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿等功效。其主要成分中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质等。特别是对于高血压、动脉硬化、高血糖等疾病的患者，芹菜具有显著的食疗效果。

芹菜还可以搭配其他食材制作出更多美味佳肴，如芹菜虱目鱼粥、芹菜水饺、芹菜炒鸡蛋等。更多芹菜美食，等你来！

快来尝试这道简单又美味的清炒芹菜吧，让家人品尝你的手艺，共享美好时光！