4月9日城市物种日历：山杏

山杏与山桃，两者宛如孪生兄弟，花朵相似，时常让人混淆。它们在春天的舞台上共同绽放，犹如一幅美丽的画卷。很多人都会误将它们的花朵称为桃花，细微的差别却隐藏在它们的枝叶之间。

山桃与山杏的树皮，虽然同为红亮美丽，却各有特色。山桃的树皮犹如上过漆般，鲜艳夺目；而山杏的树皮则呈现出灰皴的模样。而它们的花朵，虽然相似，却也有其独特之处。那常常被忽略的萼片，就是它们之间的秘密。山桃的萼片始终紧贴着花瓣，而山杏的萼片在花开之后，则会向后折叠，仿佛被轻轻掰弯。

对于热爱植物且胃口大开的人来说，山杏的果实无疑具有吸引力。它的果肉酸涩干燥，肉薄，并不是最佳的食用选择。但山杏并非毫无贡献，它们能为我们提供山杏仁，这些杏仁是市面上盐水杏仁和杏仁露的重要原料。这些杏仁并非都能直接食用，因为它们富含，这种物质具有危险性。未经处理的苦杏仁含有的足以致命。我曾经在一次活动中，因为需要展示苦杏仁中的，而遭到药店大姐的“珍惜生命”的教育。

市场上的杏仁产品并非不能食用。可以溶解在水中，也可以被高温破坏。经过长时间的煮沸和浸泡处理后的山杏杏仁是可以食用的。山杏还有一个独特的魅力，那就是它们的叶片在秋季会变成金红色，为秋日增添了一抹独特的色彩。

山杏的分布广泛，无论是黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古，还是甘肃、河北、山西，都有它们的身影。它们也是重要的园林景观植物。在这个春天，不妨去干燥向阳的山坡上、丘陵草原上，或是落叶乔灌木混生林中寻找这种既美丽又富有特色的植物。品尝一下经过处理的杏仁，欣赏一下它们独特的红叶，感受大自然的鬼斧神工。