食用酒精和医用酒精的区别

食用酒精与医用酒精：二者之差，你知道吗？

在我们的日常生活中，经常会听到食用酒精和医用酒精这两个词汇。虽然它们名字相似，但却有着显著的不同。接下来，让我们一起这两种酒精的特点与差异。

一、用途之别

食用酒精，顾名思义，是可以安全饮用的酒精。它在我们的饮品中经常出现，如白酒、啤酒等。它还是烹饪中的常见调味品，为食物增添独特的风味。而医用酒精，则主要用于人体表皮的消毒，确保医疗器械的无菌使用，其消毒范围广泛，对于某些场合，高浓度的食用酒精也可以暂替医用酒精进行消毒。

二、浓度之异

食用酒精的浓度广泛，并无特定的限制。常见的食用酒精纯度高达95%，但会根据具体种类进行稀释。而医用酒精的浓度则特定在70%～75%之间。这是因为只有这个浓度的酒精才能有效杀菌，故75%的酒精被称为医用酒精。

三、发酵之源

食用酒精的制作原料丰富，如薯类、谷物类、糖类等，经过蒸煮、糖化、发酵等步骤制作完成，是一种含水酒精。而医用酒精的制作则源于淀粉类植物，经过糖化后再进行蒸馏。从原则上讲，医用酒精是不可以饮用的，因为它具有轻微的毒性。

食用酒精和医用酒精虽然名字相似，但在使用方式、浓度和发酵过程上有着显著的区别。我们在日常生活中要正确使用，避免混淆。食用酒精可以饮用并用于烹饪，而医用酒精则专用于消毒和医疗目的。了解这些差异，将有助于我们更好地理解和使用这两种酒精。