迷人小点心 6寸提拉米苏_烘焙食谱

自制香滑迷人6寸可可提拉米苏，体验极致下午茶时光

最近，小伙伴总是念叨着提拉米苏的制作难度。今天，我将为大家带来一款6寸可可提拉米苏的制作方法，让你轻松享受香滑甜腻的下午茶时光。这款提拉米苏带有浓郁的咖啡香味，适合忙碌的午后上班族，或是悠闲地品味咖啡与蛋糕的时光。

【食材清单】

鸡蛋黄3只、马斯卡彭奶酪250克、吉利丁片3片、手指饼干适量、咖啡酒10毫升、牛奶5毫升、淡奶油120毫升、可可粉适量、糖粉适量、水60毫升、细砂糖70克。

【制作小技巧】

1. 制作提拉米苏时，可先用吹风机沿着蛋糕模具吹一下，或使用热毛巾敷在模具上，帮助提拉米苏更快脱模。

2. 手指饼干沾满牛奶咖啡液时，动作需迅速，以保持饼干的口感。

3. 将面糊倒入蛋糕模具后，用刮刀抹平，使提拉米苏外观更加美观。

【制作步骤】

1. 将吉利丁片放入清水中浸泡，直至变软。然后沥干水分，放入微波炉中加热待用。

2. 将细砂糖和水混合，放在碗中，加热至细砂糖完全溶解。

3. 将鸡蛋黄用打蛋器打发至颜色发白，然后加入融化好的细砂糖水和吉利丁片，继续打发。

4. 将马斯卡彭奶酪打发后，与蛋黄液混合，搅拌均匀，形成芝士糊。

5. 将淡奶油打发后，与芝士糊混合，翻拌均匀备用。

6. 将牛奶和咖啡酒混合，将手指饼干沾满液体后放在模具中。

7. 先在蛋糕模具中铺上一层芝士糊，然后放入手指饼干，再铺上芝士糊，摆上手指饼干，最后将芝士糊抹满模具，用刮刀刮平。

8. 将制作好的提拉米苏放入冰箱冷藏4小时以上，取出后脱模，筛上可可粉和糖粉进行装饰。

品尝这款自制6寸可可提拉米苏，让你瞬间忘却疲劳，享受甜蜜下午茶时光。你还可以尝试其他甜点如彩虹推推乐蛋糕、蓝色妖姬翻糖蛋糕、榴莲冻芝士蛋糕、草莓奶油蛋糕等，体验不同的味蕾盛宴。

让我们在忙碌的生活中，找到一丝闲暇，享受制作美食的乐趣，感受极致生活的美好。这款6寸可可提拉米苏，不仅是一道美味的下午茶，更是一份对生活的热爱和享受。