广西梧州六堡茶怎么制作 梧州六堡茶历史有多久了

六堡茶——千年传承的岭南黑茶传奇

广西梧州，一个因六堡茶而闻名的城市。六堡茶，千年种植历史，独特的制作技艺，使它成为了广西的一张名片。那么，如何制作六堡茶？它的历史又有多悠久呢？接下来，让我们一同六堡茶的奥秘。

走进梧州市苍梧县六堡镇，仿佛置身于一个古老而神秘的茶的世界。在这里，游客可以向非遗传承人谢妮学习体验六堡茶制作技艺。六堡茶的制作工艺主要包括传统工艺和现代工艺两种。传统工艺是通过采摘时令新茶，经过炒青、揉捻、堆闷、烘干、蒸压、陈化等多道工序精制而成。现代工艺则采用大规模生产、人工加湿渥堆发酵的方式。

六堡茶的历史源远流长，有着一千五百多年的种植史。六堡茶因原产于梧州市苍梧县六堡镇而得名，自古以来就是著名的“侨销茶”，远销东南亚各国及中国的粤港澳地区。其茶汤色红润通透，散发出槟榔的香气，滋味浓醇甘和，且具有祛湿、调理肠胃等功效。

谈及六堡茶的历史，不得不提的是其在清嘉庆年间就已入中国名茶之列。明朝时期，以苍梧多贤乡六堡命名的六堡茶就已经确立。据清同治十三年的《苍梧县志》记载，六堡茶味醇香，隔宿而不变，色香味俱佳。在缺医少药的年代，六堡茶常被当做药用，有助于消化和清肠胃。

晚清时期，战争后，大量华工下南洋谋生，六堡茶因其独特的保健功能，被称为他们的“保命茶”。上品六堡茶具有红、浓、醇、陈四绝特点，属于黑茶类后发酵茶，发酵时间越长，茶叶的品质越好。

六堡茶也曾因运输中断而产销一落千丈。但步入21世纪，随着中国民众生活水平的提高，饮茶风气盛行，六堡茶的消费需求重新攀升。如今，“复苏”的六堡茶沿着古老的“茶船古道”再出海，加速开拓东南亚市场，呈现出产销两旺、量价齐升的良好势头。

当你端起一杯六堡茶，品味那浓郁的茶香，你不仅在品味一种千年的传统，更是在感受一种文化的传承。六堡茶，这个岭南黑茶的传奇，将继续在中国乃至世界的茶文化中熠熠生辉。