芝士土豆椰丝球

菜谱宝分享：芝士土豆椰丝球的制作秘诀

家常的烹饪中，总有那么几道菜让人回味无穷，而这道芝士土豆椰丝球便是其中之一。私家菜中的炸物总是让人期待，今日便来揭晓这款家常美食的制作秘诀。

所需食材：

土豆：1个，去皮切块蒸熟

椰丝：100克

奶酪：50克，切小丁

洋葱：1/3个，切末

香菜、香葱：各2棵，切末

鸡蛋：1个

糯米粉：1大匙

综合香料、黑胡椒粉、盐：适量

油：适量，用于炸制

制作步骤：

1. 首先将土豆去皮切块，上锅蒸熟。洋葱、香菜、香葱切末备用。奶酪切小丁。

2. 蒸熟的土豆压成泥，加入切好的洋葱、香菜、香葱。接着，加入适量盐、黑胡椒粉和综合香料，搅拌均匀。如果土豆泥过于稀软，可以加入糯米粉或面粉增加粘稠度。

3. 将拌好的土豆泥适量做成小饼，中间放入奶酪块，然后捏成圆球状。

4. 准备一碗鸡蛋液和一碗椰丝。做好的土豆球先沾满鸡蛋液，再裹上一层椰丝。

5. 丸子锅中加油烧热，放入做好的椰丝球，煎至金黄色即可出锅。

小贴士：

1. 香料的选择可以根据个人口味来调配，喜欢哪种香味就可以加入哪种。

2. 椰丝也可以换成面包糠，家中没有椰丝的话，也能达到同样的效果。

3. 炸制的时候，油温不要太高，以免内外熟度不均。

营养分析：

土豆：不仅富含淀粉，还有丰富的蛋白质和维生素。它能和中养胃、健脾利湿。土豆还有宽肠通便的作用。

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退、增强记忆力。卵磷脂更是老年性痴呆的克星。

洋葱、香菜：除了为菜品增添独特风味外，它们还具有一定的药用价值。如洋葱具有发散风寒的作用，而香菜能祛除肉类的腥膻味。

这道芝士土豆椰丝球结合了多种食材的营养与风味，既满足了味蕾，又带来了营养健康。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是一道不可或缺的美食。更多家常做法等你来，让我们一起成为厨房小达人吧！