柠檬青椒烤黔鱼

柠檬青椒烤黔鱼：一道家常酸辣美味

走进充满生活气息的厨房，今天我们要一起制作一道独特的家常菜肴——柠檬青椒烤黔鱼。这道菜的酸辣口味让人回味无穷，主要工艺需要1个小时以上的时间，但制作难度并不算高。

所需食材明细如下：

黔鱼2斤

老姜一大块

大蒜一朵

葱2根

洋葱1个

豆腐皮适量

藕适量

青笋适量

小土豆适量

花菜适量

胡萝卜适量

辣椒面、糖、蚝油、料酒等调料

二荆条、柠檬等特色食材

制作流程如下：

第一步，我们将新鲜的黔鱼洗净，用料酒、盐、花椒、胡椒等调料腌制20分钟。将姜、葱切丝，与鱼一同腌制，让鱼的鲜美与调料的香味充分融合。

第二步，将腌制好的黔鱼放入烤箱烤制25分钟。在此期间，我们可以准备其他食材。将洋葱、豆腐皮、藕、青笋、小土豆等蔬菜切块或切丝，煮熟沥干或烤箱烤熟。

接下来，让我们了解一下这道菜的营养分析。比如土豆，它含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，具有和中养胃、健脾利湿的功效。而豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属于完全蛋白，营养价值较高。胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有益肝明目的作用。这些食材不仅营养丰富，而且口感各异，为这道柠檬青椒烤黔鱼增添了丰富的层次。

洋葱、二荆条等食材也为这道菜增添了独特的味道和口感。洋葱具有发散风寒的作用，其含有的硫化丙烯物质能够抵抗流感病毒。而柠檬的酸味与鱼肉的鲜美相得益彰，为这道菜增添了清新的口感。

当所有食材和调料准备就绪后，将它们与烤好的黔鱼一同放入烤箱继续烤制20分钟。一道美味的柠檬青椒烤黔鱼就制作完成了。

这道菜的口味酸辣可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是家常餐桌还是朋友聚会，都是一道不错的菜肴选择。希望大家在尝试制作这道菜时能够感受到其中的乐趣和美味。