黄面是什么面粉

黄面，是由黍子去皮后的黄米研磨而成的面，又被称作黄米面。它不仅味道醇厚，更富含丰富的营养价值。在健康食品的今天，黄面凭借其独特的口感与营养价值赢得了人们的青睐。

黄面，这金黄色的面条，究竟是怎样的一种存在呢？它究竟蕴藏着哪些奥秘呢？让我们一起揭开它的面纱。

黄面的营养价值极高。它富含蛋白质、维生素B群、脂肪、碳水化合物等人体必需的营养成分。它还富含锌、锰等微量元素和矿物质，这些都是人体健康的重要支柱。黄面的独特口感源于其富含的黏度成分，这种黏度成分让黄面在烹饪过程中展现出独特的质感。

黄面的功效也是不可忽视的。它可以促进肠道蠕动，帮助消化，起到润肠通便的作用；还可以清肺热，滋阴润肺，对于缓解咳嗽等症状有很好的效果。黄面还能健脾和胃，对于胃口不佳、消化不良等症状有很好的改善作用。更令人惊喜的是，黄面还有助于缓解失眠，能改善睡眠质量，让人们远离失眠困扰。

黄面由于其黏度较高，较难消化，因此对于老人、小孩和胃肠功能不佳的人来说，应适量食用，避免过量造成胃肠负担。

黄面是一种营养丰富、功效多样的面食。在享受美食的我们也要了解食物的属性，合理搭配，这样才能让食物更好的为我们服务。