凉拌白萝卜丝

菜谱宝带你领略家常凉菜新风尚：凉拌白萝卜丝

家常凉菜，如同生活中的小确幸，总能带给我们清爽与满足。今天，菜谱宝为大家带来一道家常凉拌白萝卜丝的做法，让更多人了解并爱上这道美味佳肴。

食材准备：

白萝卜一显身手，清香扑鼻，分量足足；胡萝卜作为配色，鲜艳诱人；黄瓜则带来清爽口感。佐以醋、糖、盐和香油，简单调味，成就一道美味凉菜。

制作步骤：

第一步，萝卜的外皮轻轻刨去，使其口感更佳。接着，将萝卜切片再切丝，越细越容易入味。胡萝卜和黄瓜也切成细丝，点缀其中。

第二步，将切好的萝卜与胡萝卜混合，加入一勺盐，抓拌均匀后腌渍十分钟。腌渍后的萝卜挤去多余水分，保留鲜美的口感。再加入两勺糖和两勺醋，晶莹剔透的萝卜丝更加诱人。醋的选用上，米醋颜色浅淡，更能凸显萝卜的清新色泽。若是没有米醋，陈醋也是不错的选择。最后加入黄瓜丝，保持其脆爽口感。

营养分析：

胡萝卜、黄瓜和白萝卜的搭配，不仅味道美妙，更蕴含着丰富的营养。胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有补肝明目的功效；黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用；白萝卜则富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能。

温馨提示：

这道凉拌白萝卜丝适合一般人群食用。但萝卜性偏寒凉，对于脾虚泄泻的朋友需慎食。对于癌症、高血压、夜盲症等患者，这道菜肴尤为适宜。本道菜肴简单易做，口味清新爽口，非常适合夏天食用。快来一起动手制作吧！享受这道家常凉菜带来的美味与健康！凉拌白萝卜丝的营养价值丰富，美味可口，是家庭餐桌上的佳品。无论是作为下酒菜还是开胃菜，都能让人回味无穷。快来尝试制作吧！让这道美味的凉拌白萝卜丝为你的生活增添一丝清凉与惬意！