懒人版梅菜扣肉

懒人版梅菜扣肉的做法分享——家常菜谱

今天，我要为大家分享一道家常美味——梅菜扣肉。虽然烹饪步骤稍显繁琐，但其实只需用心，美味就能轻松上桌。接下来，让我们一同这道美味佳肴的制作之旅。

食材准备：五花肉一条，梅菜适量，白糖、盐、叉烧酱、料酒、生抽、香叶和桂皮等调料。

步骤详解：

第一步：全家福五花肉冷水下锅焯水，加入香叶和桂皮一同煮沸。这一步是为了去除猪肉的腥味和血沫。焯煮几分钟后，将五花肉捞出，用冷水冲洗干净，然后切成块状。

第二步：将切好的五花肉块与各种调料拌匀，腌制半小时。这里有个小提示，点开大图可以看到各种佐料的用量哦！

第三步：梅菜干泡淡后剁碎。将腌好的猪肉块排列在碗底，皮朝下，然后铺上梅菜。

第四步：用盘子盖住，放入蒸锅中蒸制。蒸制时间长达3小时，这样能使肉质更加鲜嫩多汁。

经过漫长的等待，美味的梅菜扣肉终于出锅了！香味扑鼻，肥而不腻，让人垂涎欲滴。

营养分析：

五花肉是这道菜的灵魂，它含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉还提供了血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者需慎食，肥胖、血脂较高者也不宜多食。

梅菜扣肉中的梅菜也含有丰富的营养成分，有助于增加食欲、帮助消化。两者结合，不仅美味可口，还具有营养丰富的特点。

除了梅菜扣肉，五花肉还有许多其他美味的做法，如土豆红烧肉、辣白菜炒五花肉、五花肉烧白菜梗等。希望大家在享受美食的也能注重营养搭配，健康饮食。

这道懒人版梅菜扣肉的做法虽然简单，但味道却十分美味。快动手试试吧，让你的味蕾享受这道佳肴带来的美妙滋味！